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▼麵食不但可以吃飽飽，且熱量減半。
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海帶
冬粉真是減肥的好夥伴～冬粉是由綠豆製成，蛋白質含量相對比較低，一把冬粉熱量大約是140大卡，才半碗飯的熱量唷！相對地，王子麵一包就有220大卡了呢，是不是吃冬粉比較實在呢？
二、不要怕，蔬菜儘管夾
白蘿蔔
在滷味攤可以挑選沒有油炸過的麵條，例如關廟麵、寬麵等等。一糰麵條大概175大卡，一樣
可以吃飽飽，卻不會額外吃到不必要的油脂喔！
炸薯條是健康食品？這樣吃沒問題
女生們一定要特別注意～是不是常常覺得便秘好困擾？吃木耳就對了！這樣份量的木耳（如圖所示），總膳食纖維高達6.6克！等於6碗的小白菜或是3碗的花椰菜喔！膳食纖維不僅可以增加飽足感、腸道蠕動，還可以降低體內血脂和血膽固醇喔！
豬腱肉
小豆干
一般滷味攤會切的的白蘿蔔份量，剛好等於一份蔬菜喔！滷得入味的白蘿蔔入口即化好好吃，不過因為長時間滷製，蘿蔔吸滿了滷汁後鈉含量也增加不少，所以如果血壓偏高的人要小心一些！
是不是老覺得外食很難吃到蔬菜？其實一根杏鮑菇就簡簡單單的滿足一份蔬菜！是不是覺得多吃蔬菜一點都不難～
還在
擔心雞蛋的膽固醇嗎？Laura再次強調，已經有研究證實適當的吃蛋不會造成血膽固醇的問題！而且雞蛋的油脂含量也不高，蛋黃還含有維生素A和卵磷脂等等其他豐富的營養素！滷蛋又不像炒蛋、荷包蛋那麼油，夾它當蛋白質來源就對了！
晚上經過滷味攤夾個滷味當晚餐，只不過滷味攤這麼多料，真的不知道該夾什麼放進籃子裡？想要吃得美味，又不想要有罪惡感。營養師Laura偷偷告訴你，我們在滷味攤時會怎麼夾？才能吃得美味又健康。
冬粉
▼營養師王慈翎。（圖／Cofit提供）
三、低卡主食挑這些
▼豆干是優質蛋白質的來源，營養無負擔。（圖／Cofit 專業攝影團隊提供）
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一、低油優質蛋白質
杏鮑菇
蔬果579，一人一
天要吃3份以上蔬菜才足夠，但是在台灣有吃足夠蔬菜的人卻不到2成！
滷味攤子的蛋白質食物常常都會有陷阱，像是豬皮、炸豆皮、貢丸等等，不是高油脂食物就是加工食品。讓我來跟各位介紹選擇低油又美味的蛋白質食物！
▲滷味攤琳瑯滿目的食材，常讓你不知該從何下手嗎？（示意圖／記者黃聖閔攝）
清脆爽口又帶著大海的氣息，點滷味總是少不海帶！一片海帶熱量才8卡，而且台灣人普遍體內碘狀況不佳，可能會影響代謝，海帶又是非常好的碘來源！所以，想要大吃
滷味又不想要增加體重的人一定不能錯過這個低卡美味的好食材！
蔬菜可以預防大腸癌以外，豐富的膳食纖維還可以促進腸道蠕動，能協助膽固醇代謝。想要獲得健康？快夾起蔬菜吧～
別再吃王子麵囉～換這些低卡主食，保證你熱量瞬間減半！
雞胗相對於雞心、雞腸、雞皮等內臟，脂肪含量相對低喔！五顆雞胗的脂肪含量不到1g，一樣是份量的雞心脂肪含量卻有4g喔～
文／Cofit營養師王慈翎
麵條
?雞胗
本文作者：王慈翎營養師（Laura），現任 Cofit兒童成長部總召
王慈翎?畢業於台北醫學大學保健營養學系，本身熱愛美食，所以健康哲學是利用最簡單的方式將營養學融入生活中，只要平日養成健康的飲食習慣。假日偶爾享受美食，還是一樣能顧到身材和健康。
如果真的想吃肉，選豬腱肉就對了！雖然滷味無從選擇海鮮類、雞肉等低脂肉類，但是豬腱肉相較於豬皮、豬耳朵，脂肪含量低，也含有豐富的蛋白質，可以滿足大家的肉慾。一塊豬腱肉的熱量大約50大卡，同等重量的豬皮卻有170大卡喔！相差了將近四倍呢～所以下次，把豬耳朵跟豬皮放回去吧，想吃肉夾起豬腱肉就對了～
本文經授權轉自：Cofit
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滷蛋
▼木耳富含膳食纖維，可降低血脂及膽固醇。（圖／Cofit 專業攝影團隊提供）
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木耳
豆干是Laura我吃滷味的必點的主菜！少了它就不對了！由黃豆製成的豆乾，是優質蛋白質來源3片豆大約是120大卡，脂肪卻不到4g喔！相對其他的蛋白質食物，營養又比較沒負擔。
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